Bilkent Üniversitesi'nin simgelerinden olan Mozart Cafe, 1992'de eski Müzik ve Sahne Sanatları Fakültesi'nde hizmete başladı. O günden beri de talepler üzerine genişleyerek, 6 bağımsız şubeye ulaştı. Ailemizin sektördeki hikayesi ise çok daha öncesine dayanıyor. Rusya kökenli pastacılık ve fırıncılık bilgisinin üzerine inşa edilen deneyimimizin ilk durağı, 1948'de Çamlıhemşin'li iki ustanın Kızılay Sakarya caddesinde kurduğu Savarona Pastanesi. Rize'den Ankara'ya gelip kurdukları bu pastane bugün hala hizmetine devam ediyor. Ardından farklı yıllarda açılan, Hoşdere caddesinde Çimen Pastanesi, Esat caddesinde Marila Pastanesi, Dikmen'de Marila Unlu Mamulleri ve İncek'te Mozart Restoran, dönemlerinin sevilen işletmeleri oldular. .

Üçüncü nesil tarafından işletilen Mozart Cafe Bcc ise, 2000 yılında Bilkent Üniversitesi Bilgisayar merkezinin altında hizmetine başladı. O günden beri, cafemizde sabahları fırından sıcak çıkan börek, poğaça ve diğer mayalı ürünlerle güne başlanır. Son yıllarda katıldığımız kahve eğitimlerini yansıttığımız kahvelerimiz, sabaha ve güne eşlik eder. Kaliteli çekirdeklerden taze öğütülen, gerçek baristalar tarafından hazırlanan pek çok kahve çeşidi sunulur. Ayrıca taze sıkılmış meyve suları, egzotik çaylar, taze demlenmiş siyah çay ve filtre kahve de menüde yer alır. Öğle ve akşam servisinde ise salata, makarna, sandviç, vegan öğünler, çorba çeşitleri ve dönemlik gurme tabaklar taze olarak hazırlanır. Geniş ve değişken tatlı menüsü ise Mozart'ın en keyifli yanıdır. Günün her saati, kahve-tatlı keyfi, Mozart’ın vazgeçilmezi olmuştur. .

Tahıllar, ton balığı, çeşitli şarküteri ürünleri ve yeşillikler en iyi markalardan tedarik edilir, temizlik ve tazelik gözetilerek saklanır. Tavuklar, elçilikler ve kaliteli restoranların tedariğini üstlenen Tavila Tavukçuluk’tan (Filistin Cad.) günlük temin edilmektedir. Peynirler için ise, İğdeli ve Gürsüt gibi ödüllü markalarla çalışılmaktadır. Menüler her dönem gözden geçirilir, geri bildirimler doğrultusunda güncellenir ve yeni tarifler eklenir. Tüm bunların bileşimi, yıllar boyu, Mozart Cafe BCC’yi kalitesi ve lezzetiyle akıllara kazımıştır..

Mozart Cafe'de, hafif müzik eşliğinde, üniversitenin internet ağına erişerek gün boyu çalışabilir, keyifli vakit geçirebilirsiniz. Güncel koşullarda pandemi önlemleri uygulanmaktadır. Mozart Cafe, haftaiçi 09:00-18:00 saatleri arası hizmet vermektedir.