Hakkımızda
Geçmişten bugüne, fincanda süren bir zanaat.
Bilkent Üniversitesi'nin simgelerinden olan Mozart Cafe, 1992'de eski Müzik ve Sahne Sanatları Fakültesi'nde hizmete başladı. O günden beri talepler üzerine genişleyerek 6 bağımsız şubeye ulaştı. Ailemizin sektördeki hikayesi ise çok daha öncesine, Rusya kökenli pastacılık ve fırıncılık bilgisine dayanıyor.
Üç kuşak, tek gelenek
Savarona'dan Mozart Cafe'ye
Savarona Pastanesi
Çamlıhemşin'li iki usta, Rize'den Ankara'ya gelerek Kızılay Sakarya Caddesi'nde Savarona Pastanesi'ni kurdu. Pastane bugün hâlâ hizmet veriyor.
Çimen, Marila ve Mozart Restoran
Hoşdere Caddesi'nde Çimen Pastanesi, Esat Caddesi'nde Marila Pastanesi, Dikmen'de Marila Unlu Mamulleri ve İncek'te Mozart Restoran, dönemlerinin sevilen işletmeleri oldu.
Bilkent'te Mozart Cafe
Mozart Cafe, eski Müzik ve Sahne Sanatları Fakültesi'nde hizmete başladı ve talepler üzerine 6 bağımsız şubeye ulaştı.
Mozart Cafe Bcc
Üçüncü nesil tarafından işletilen Mozart Cafe Bcc, Bilkent Üniversitesi Bilgisayar Merkezi altında hizmete başladı ve kampüsün vazgeçilmezi hâline geldi.
Günün ritmi
Sabahtan akşama, aynı özen.
Cafemizde sabahları fırından sıcak çıkan börek, poğaça ve diğer mayalı ürünlerle güne başlanır. Son yıllarda katıldığımız kahve eğitimlerini yansıttığımız kahvelerimiz sabaha ve güne eşlik eder. Kaliteli çekirdeklerden taze öğütülen, gerçek baristalar tarafından hazırlanan pek çok kahve çeşidi sunulur; taze sıkılmış meyve suları, egzotik çaylar, taze demlenmiş siyah çay ve filtre kahve de menümüzde yer alır.
Öğle ve akşam servisinde salata, makarna, sandviç, vegan öğünler, çorba çeşitleri ve dönemlik gurme tabaklar taze olarak hazırlanır. Geniş ve değişken tatlı menüsü ise Mozart'ın en keyifli yanıdır — günün her saati, kahve-tatlı keyfi Mozart'ın vazgeçilmezi olmuştur.
Kalite ve tedarik
Malzemeyi seçerken de aynı özeni gösteriyoruz.
Taze ve Güvenilir
Tahıllar, ton balığı, çeşitli şarküteri ürünleri ve yeşillikler en iyi markalardan tedarik edilir; temizlik ve tazelik gözetilerek saklanır.
Günlük Tavuk Tedariği
Tavuklarımız, elçiliklerin ve kaliteli restoranların tedarikçisi Tavila Tavukçuluk'tan (Filistin Cad.) günlük olarak temin edilir.
Ödüllü Peynir Markaları
Peynirler için İğdeli ve Gürsüt gibi ödüllü markalarla çalışılır. Menüler her dönem gözden geçirilir, geri bildirimler doğrultusunda güncellenir.
Bizi ziyaret edin
Hafif müzik eşliğinde, gün boyu çalışabileceğiniz bir köşe.
Üniversitenin internet ağına erişerek çalışabilir ya da sadece keyifli vakit geçirebilirsiniz. Haftaiçi 09:00–18:00 saatleri arası hizmet veriyoruz.
Menümüze Göz Atın